l'Enotecnica

Correttore dell’anidride solforosa dei vini a base di bisolfito di potassio ad azione antiossidante, antiossidasica ed antisettica Correttore dell’anidride solforosa dei vini a base di bisolfito di ammonio ad azione antiossidante, antiossidasica ed antisettica Correttore dell’anidride solforosa ideale per l’uso nelle barriques a base di metabisolfito di potassio ad azione antiossidante, antiossidasica ed antisettica Correttore dell’anidride solforosa dei vini a base di metabisolfito di potassio ad azione antiossidante, antiossidasica ed antisettica 1 - 5 - 25 - 1000 Kg 1 - 5 - 25 - 1300 Kg 1 Kg 1 Kg DOSI D’IMPIEGO 10 ml/Hl apportano circa 15 mg/l di solforosa (10 g/Hl circa 13 mg/l) 10 ml/Hl apportano circa 62 mg/l di solforosa (10 g/Hl 40 mg/l) limite massimo d’uso 0,2 g/l (espresso in sali) 10 g/Hl apportano circa 56 mg/l di solforosa 10 g/Hl apportano circa 17 mg/l di solforosa 10 g/Hl apportano circa 27 mg/l di solforosa Antiossidante complesso per la protezione degli aromi e dei loro precursori nelle uve e nei mosti botrizzati o delicati 100 g 1 Kg 100 g Pastiglie di zolfo antigocciolanti per disinfezione e sterilizzazione di barriques, tonneaux e botti. Antiossidante complesso per l’ottimale conservazione di tutti i vini Formulato bentonite e stearato di calcio. o a base di zolfo, 1 dischetto per ogni barrique o tonneaux, 2 o più proporzionalmente per le botti più grandi. 100 Dischetti Aggiungere direttamente nel mosto e/o nel vino; autodiffusione del principio attivo dal fondo alla superficie del recipiente Aggiungere direttamente nel mosto e/o nel vino con un adeguato rimontaggio Aggiungere direttamente nel vino con un adeguato rimontaggio Soluzione acquosa di bisolfito di potassio al 15% Soluzione acquosa di bisolfito di ammonio al 60% Pastiglie effervescenti composte da metabisolfito di potassio e bicarbonato di potassio Metabisolfito puro al 100% Acido citrico, metabisolfico di potassio, acido ascorbico, acido metatartarico Metabisolfito di potassio, acido ascorbico, tannini ellagici e proantocianidinici Aggiungere direttamente nel mosto e/o nel vino con un adeguato rimontaggio Aggiungere direttamente nel mosto con un adeguato rimontaggio Dopo i normali trattamenti detergenti del fusto, infilare il dischetto su un filo di ferro ad uncino, accenderlo ed introdurlo nel contenitore. Sciogliere in acqua in misura 1:10 e disperdere direttamente nell’uva e/o nel mosto con un adeguato rimontaggio Una pastiglia apporta circa 33 mg/l di solforosa su 1 Hl di vino trattato Blister 15 compresse CONF. MODALITÀ D’USO COMPOSIZIONE AZIONE Piacenza, giugno 2014 UNIVERSITÀ CATTOLICA del Sacro Cuore Prodotti testati dall’Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-alimentare della 41